Тема питания начала интересовать меня ещё во время учёбы в институте. Тогда я мало понимала, что такое по-настоящему здоровый рацион, хотя была уверена, что питаюсь правильно.
Ежедневно у меня было два полноценных приёма пищи и три перекуса. Из овощей я ела в основном помидоры и огурцы, из фруктов — яблоки и бананы. Я не употребляла чипсы и газированные напитки, избегала жареной пищи. На этом моё «здоровое» питание, по сути, заканчивалось.
В моём рационе отсутствовал полноценный завтрак: чаще всего он состоял из бутербродов с сыром и чая с сахаром. Практически не было полезных жиров, зелени и достаточного количества клетчатки. Я пила мало чистой воды — в основном чай и соки. Любила перекусывать сладкими йогуртами с наполнителями, а после основных приёмов пищи всегда ела сладости в большом количестве.
Проблемы с пищеварением сопровождали меня с детства: частые запоры, кишечные колики, вздутие и боли в желудке. Также беспокоили слабость (по анализам постоянно отмечался низкий уровень гемоглобина), высыпания на лице и сухость кожи на руках. Тогда я не связывала эти симптомы с питанием, объясняя их усталостью, реакцией на холод или неправильным уходом.
После рождения сына состояние пищеварительной системы значительно ухудшилось. Начались бесконечные хождения по врачам: каждый специалист назначал своё лечение, но стойкого результата не было. В какой-то момент я почувствовала беспомощность и поняла, что ситуацию со здоровьем нужно брать в свои руки.
С 2018 года я начала активно изучать нутрициологию: посещала вебинары, читала профессиональную литературу, искала ответы на свои вопросы.
В 2022 году прошла первое обучение по базовой нутрициологии, где научилась составлять сбалансированные рационы питания. В процессе обучения заподозрила у себя непереносимость лактозы: после употребления молочных продуктов регулярно появлялись тошнота и боли в кишечнике.
Результаты анализов подтвердили мои предположения, и я полностью исключила молочные продукты из рациона.
Мне потребовалось 2 года, чтобы восстановить работу ЖКТ, улучшить состояние кожи и поднять уровень энергии.